panquecito

El panqué es la versión latina del Pound cake o pastel de libra de origen Inglés y muy popular al sur de los Estados Unidos. Se elabora con una libra de cuatro ingredientes básicos: harina, huevo, mantequilla y azúcar.

Dorar carne, ave o pescado rápidamente a fuego vivo, dejando el centro ligeramente crudo.