pasa

Apariencia de un alimento, especialmente al degustarlo. En la textura se tienen en cuenta las características físicas del alimento rugosidad, dureza o si es homogéneo y/o compacto.

Untar consiste en expandir generalmente con ayuda de un cuchillo un ingrediente suave y moldeable sobre la superficie de otro alimento.

Unto es la grasa interior del cerdo, ligeramente salada. Diferente al tocino que está directamente bajo la piel.