patata cocida

Pasta preparada con harina tamizada, sal, aceite, agua tibia y claras de huevos batidas, puede llevar cerveza también.
Instrumento metálico que sirve para manipular alimentos que se están friendo. Generalmente es larga y el extremo es redondo con orificios para escurrir el aceite de la fritura.
El pato es una marca de salsa picantes en diferentes variedades, hay de chile jalapeño, chiles frescos, de tomate y vinagre.
Los tacos de canasta son un platillo típico de la ciudad de México, consiste en una tortilla de maíz doblada y rellena de papa, fríjol, chicharron u otros guisos, se venden en canastas cubiertas con trapos para mantenerlos calientes y se acompañan de salsa picante o chiles.