pepinillo

Salsa típica de Boloña, Italia, a base de carne molida y tomate.

Posee un cuerpo completamente cubierto de escamas muy pequeñas, carente de vejiga natatoria, lomo grisáceo oscuro a negro, con franjas delgadas en los lados muy tenues.

Cuerpo con parte superior alta y fuerte, color azul grisáceo, oscuro en la parte superior y plateado en la inferior.

bebida alcohólica compuesta principalmente de vino caliente y especias

Su caparazón es semiduro y de color rosado con vetas marrón, mide entre 12 y 15 cm. Existen diversas variedades.