rabano

La solera es sistema de maduración del vino consiste en la continua substitución de una tercera parte del vino por un vino nuevo del mismo tipo. Tras realizar varios cambios, el vino alcanza su punto de equilibrio.

Significa en náhuatl piedra brotante y es una sal mineral natural que se utiliza en mexico desde tiempos prehispánicos como sazonador de alimentos