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Escaldar
Escaldar
Definición
Sumergir brevemente en agua salada hirviendo, verduras o setas para quitarles sabores desagradables o impurezas, o para poder quitar mejor las pieles o cáscaras.
Para saber más
Escaldar
escaldado
escaldar Apio tallos
escaldar Achicoria roja
escaldar brecol chino
Características
Categoría
Técnica
Término
Escaldado
Inglés
to Scald
Otras Características
Técnica de
escaldado
Último acceso: 2024-05-09
Accesos: 1087
Inventario:
1281
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