Pollo al Jugo de Naranja No lo preparé como dice la receta; lo puse con todos los ingredientes en maceración por 2 horas en la heladera. Cocine las papas aparte; luego los corte en medias lunas. Pollo y Papas los puse a la plancha hasta que queden hechos. Con el jugo de la maceración lo puse en una sartén e hice un sofrito; que luego le agregue la mantequilla helada en trocitos, deje que tome espezor. Con esta salsa de Naranja bañe al Pollo y las Papas Doradas. Se puede acompañe con una ensalda a gusto. En mi caso fue con remolacha cocina cortada en rodajas y palta en cuadritos, con un aliño de sal simple.
el elote va hervido?
el taco al pastor original debe ser hecho en trompo y con piedra calentada por gas, pero bueno no cualquiera lo tiene. acompañalos con un buen pico de gallo:tomate, cebolla, cilantro limon, chile habanero, jalapeño o serrano todo FINAMENTE PICADOS y sal al gusto. o una salsa de aguacate o guacamole. hay una muy sabrosa de chile de arbol, se coce el chile de arbol con un poco de cebolla, laurel, un poco de tomate, ya cocido en la licuadora se pone esto, agrega unos ajos y sal al gusto y el caldo de lo hervido para darle la consistencia deseada, aquosa, licuas esto bien y le das una freida.... listas las salsas.
QUERIDO ROMMY MI MAMA QPD. NOS PREPARABA UN PAN DE SALVADO, MMMMHHH. 2 TAZAS DE SALVADO. 1 DE HARINA PILONCILLO CON CANELA HERVIDO MANTEQUILLA 1 BARRITA HUEVO 2 SE BATE TODO Y SE PONE EN LA OLLA EXPRESS SIN GORRITO. SE DEJA HASTA QUE EMPICE A OLER A PAN 5 MIN. A FLAMA BAJA. SI QUIERES PUEDES PONERLE PASAS, NUEZ, ETC
me hubiese gustado la receta con la base cocida y el merenge como final