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alcaucil

Definición
ALCACHOFA (Definición)
Se nombra como alcachofa, tanto la parte de la planta entera, como la inflorescencia en capítulo, cabeza floral comestible. Sus escamas carnosas en la base y el corazón o receptáculo, son comestibles antes de que la flor llegue a desarrollarse, ya que entonces se endurecen. Se puede usar toda la alcachofa en los guisados, pero lo más común es utilizar solamente el corazón.
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calorías
carbohidratos
grasas
proteínas
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datos
  • Inventario: 1283
  • Numero: 16
  • Fecha actualización: 2017-12-17