Dulce DHerrera G

Recetas del usuario
  • MOLE POBLANO (LIGHT)
    cocinalight , 08-10-2008

    SE REMOJAN LOS CHILES EN AGUA HIRVIENDO HASTA QUE SE SUAVICEN. CUANDO ESTEN SUAVES, SE DESVENAN Y SE MUELEN EN LA LICUADORA CON LA CEBOLLA, AJO, PIMIENTA, CLAVO, OREGANO Y CANELA. EN UNA CACEROLA DE TEFLON (O CON ACEITE EN AEROSOL), BIEN CALIENTE SE VACIA ESTA SALSA, PREVIAMENTE COLADA. AL ESTARSE COCINANDO SE LE AGREGA LA MANTEQUILLA DE CACAHUATE, LA COCOA, Y EL ENDULZANTE SIN CALORIAS. CUANDO ESPESE UN POCO SE LE AGREGA EL CONSOME Y SE DEJA QUE HIERVA. POR ULTIMO AGREGAR LAS PIEZAS DE POLLO CON UN POCO DE CALDO EN QUE SE COCIO EL POLLO, SE LE DA EL ESPESOR AL GUSTO. RINDE 4

  • CEVICHE (LIGHT)
    cocinalight , 08-10-2008

    Corte el pescado en cuadritos (2 cms.). Espolvoree el pescado con sal y póngalo en un recipiente hondo. Vacíe el jugo de limón y vinagre. Agregue todos los otros ingredientes y déjelo reposar en el refrigerador seis horas. Rinde: 2 porciones para

  • BRAZO DE GITANO (LIGHT)
    cocinalight , 11-01-2009

    PARA EL BRAZO: PRECALIENTA EL HORNO A 175°C. BATE LAS YEMAS POR 5 MINUTOS, CON BATIDORA ELECTRICA, HASTA QUE TENGAN COLOR LIMON. AGREGA LA MITAD DEL ENDULZANTE SIN CALORIAS Y BATELO POR 30 SEGUNDOS. RESERVA. BATE LAS CLARAS HASTA QUE SUBAN, AGREGA LA CREMA TARTARA Y BATE HASTA PUNTO DE TURRON. AGREGA EL EXTRACTO DE VAINILLA, LA LECHE Y EL RESTO DEL ENDULZANTE. ENVUELVE LAS YEMAS CON LAS CLARAS Y AGREGA EL PAN POCO A POCO. VIERTE LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE RECTANGULAR PARA HORNERA. HORNEA DURANTE 15 MINUTOS APROX. COLOCALO EN UNA TOALLA HUMEDA Y QUITALE LAS ORILLAS TOSTADAS. LICUA LAS ORILLAS HASTA HACERLAS MIGAS Y MEZCLALAS CON EL RELLENO. UNTA PAREJO EL RELLENO, RESERVANDO 1/2 TAZA PARA DECORAR. ENROLLA. ENVUELVELO EN UN PAPEL ALUMINIO Y REFRIGERA. ANTES DE SERVIR PONLE EL RELLENO QUE APARTASTE. **PARA PREPARAR EL RELLENO: EN UN RECIPIENTE ESPOLVOREA LA GELATINA SOBRE EL AGUA. PONLO A FUEGO LENTO Y REVUELVE HASTA QUE SE DISUELVA LA GELATINA. EN OTRO RECIPIENTE MACHACA LAS FRESAS O PIÑA Y AGREGA LA GELATINA Y EL ENDULZANTE. BATE CON BATIDORA ELECTRICA HASTA QUE ESTE BIEN REVUELTO. REFRIGERA HASTA QUE ESTE FIRME. SACALO DEL REFRIGERADOR Y VUELVE A BATIR. UNTA SOBRE EL PASTEL. **PARA EL DECORADO: DISUELVE LA LECHE EN 1/4 DE TAZA DE AGUA. ENFRIA Y RESERVA. EN UN RECIPIENTE ESPOLVOREA LA GRENETINA SOBRE EL AGUA Y CALIENTA REVOLVIENDO HASTA QUE SE DISUELVA. PONLA EN OTRO RECIPIENTE Y AGREGA EL ENDULZANTE Y LA VAINILLA. ENFRIA. AGREGA LA LECHE BIEN FRIA Y BATE A VELOCIDAD ALTA HASTA QUE ESTE BIEN ESPESO TAPA Y

  • MOLDE DE GELATINA DE PIÑA Y PEPINO (LIGHT)
    cocinalight , 12-01-2009

    COCINA BIEN LA PIÑA Y GUARDA 1/4 DE TAZA DEL LIQUIDO. DISUELVE LA GELATINA EN EL AGUA HIRVIENDO. AGREGA EL LIQUIDO DE LA PIÑA, JUGO DE NARANJA Y SAL. PONLA EN EL REFRIGERADOR A QUE ESPESE UN POCO. AGREGA LA PIÑA Y EL PEPINO. VIERTE EN UN MOLDE Y PONLO EN EL REFRIGERADOR HASTA QUE ESTE

  • BERENJENA A LA PARMESANA (LIGHT)
    cocinalight , 14-01-2009

    **BUSCA LA RECETA DE SALSA MARINARA LIGHT Y PREPARALA: <a href="http://re-zetas.com/receta.asp?clave=09BGXQUVI">http://re-zetas.com/receta.asp?clave=09BGXQUVI</a> ESPOLVOREA LA BERENJENA CON SAL Y DEJALA REPOSAR UNA HORA. SACALA Y COLOCA EN UN REFRACTARIO EN CAPAS. PRIMERO UNA CAPA DE BERENJENA, LUEGO SALSA Y 60 GRAMOS DE QUESO. REPITE LA CAPA DE BERENJENA Y SALSA. PON EN EL HORNEO DURANTE 20 A 60 MINUTOS A 175°C. SACALO Y CUBRE CON EL RESTO DEL QUESO Y VUELVE A METERLO AL HORNO HASTA QUE EL QUESO SE

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