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bouquet garni

Definición
BOUQUET GARNI (Definición)
Conjunto de verduras y hierbas que van atadas para realzar el sabor a las preparaciones como lo son los Fondos.
Bouquet garni (Definición)
Manojo atado de hierbas aromáticas, compuesto de dos o tres ramitas de perejil, una ramita de tomillo y una o dos hojas de laurel, pudiendo agregarse otras, de acuerdo a las preferencias de la región o de la persona que utiliza para dar gusto a sopas y guisos.
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  • Inventario: 2307
  • Numero: 16
  • Fecha actualización: 2018-06-22