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chile poblano

Definición
chile poblano (Definición)
El Chile poblano es relativamente grande (mide entre 14 y 24 centímetros de largo), de forma triangular o cónica y de color verde negruzco. Puede ser poco o medianamente picante y generalmente se utiliza más por su sabor particular que por su ardor. Se emplea mucho, muchas veces asado, ya sea en rajas o y por su tamaño se usan enteros y rellenos. Se utilizan intensivamente en la gastronomía mexicana en una gran variedad de platillos donde destacan los chiles en nogada. Al secarse, se producen chiles anchos o chiles mulatos, dependiendo del color que haya adquirido después de perder humedad.
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Comentarios
(por: )Son como unas albondigas no? solo que pienso que al ponerle la crema de poblano a la carne la consistencia nos sera tan firme, le pondria chile poblano cortado en cuadritos ala carne y ya fritas le agregaria encima la crema de poblano gracias ... Calificacion: 9
(por: )QUE ES CREMA DE chile poblano? lo consigo en los supermercados...bueno, por si acaso soy de PR. Gracias por tus recetas, hice el flan de crema, y MMMMMMM!!!!!!!!que rico!!!!!!!... Calificacion: 10
(por: )todo esta muy bien pero en donde consigo la crema de chile poblano... Calificacion: 10
(por: )saben que se me antoja añadirle a esta receta: unas rajitas de chile poblano asado.... Calificacion: 10
(por: )me gusta ria q enves de los champiñones seria mejor unas rajas de chile poblano con granos de elote cebolla fileteada... Calificacion: 9

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Unidades Frecuentes para chile poblano
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Características
categoría
plural
inglés
scoville heat units
datos
  • Inventario: 3363
  • Numero: 22
  • Fecha actualización: 2018-06-21