grumos

Hola podras saber por qe la cajeta se me hace aveces grumos , en que paso estoy haciendo algo mal como hacer para que quede tersa???? saldos y gracias por la receta

como hacer para que la grenetina no se me haga grumos y que cantidad se le agrega por caja de gelatina ok gracias

hola soy erika me gusto mucho tu receta del pay. quisiera preguntarte como se puede hacer la receta del pay de manzana pero la que lleva una cubierta como que parecen grumos similar a las de las conchas.Este pay lo probe en las pastelerias que se llaman ok y me gusto lo que lleva encima como cubierta de lo que llevan las conchas pero mas durita.te agradezco tu atencion y espero y me entiendas lo que te escribo o trato de decirte. gracias por tus recetas mi correo es rocco_zali@hotmail.com

Hola, solo un sugerencia, el agua para disolver la grenetina es caliente, es decir, se ponea hervir 1/2 taza de agua en ese momento se le agrega la grenetina y de agita para que no se le hagan grumos (BOLITAS) cuando este bien disuelta se vacia en el recipiente que contiente la leche se agita, se espere que enfrie un poco, para poder agregar las agelatinas que posteriormente estaran cortada en cuadritos, despues se agrega en los contnedores que desee y se mete a refrigeracion y listo....buen provechio

, 26-07-2008

Qué receta tan mál hecha, los dos primeros pasos no tienen congruencia; si se va a llevar a ebullición el agua junto con la sal y la mantequilla, es OBVIO que ésta última debe estar derretida. Así que creo que no es necesario especificar en el paso dos "cuando la mantequilla esté derretida" sólo despista y confunde horriblemente. Además el harina no se puede incorporar así como así, debe estar previamente cernida, pasándola por un tamiz o colador y así lograr hacerla más fina y evitar grumos en la mezcla. Hay que mejorar esa presentación, redacción (que parece receta sacada de una revista) evitando la repetición de pasos. Además una receta debe llevar consigo el número de personas para las que rinden las cantidades del platillo. MUY MAL, POR NO DECIR PÉSIMO. un diagrama de flujo sería mejor opción.

, 08-07-2008

muchas gracias pero no me funciono la grenetina se me hizo grumos cuando sela heche a la leche caliente y la tire depues deje que se enfriera la leche y le eche la grenetina pero me quedo aguada y no se en que momento echarle la grenetina me gustari

Si la pectina no se disuelve bien los grumos le dan muy mal sabor, sin embargo es indispensable la pectina para darle la consistencia.