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DICCIONARIO CACAO

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Recetas relacionadas con cacao
Categoría: Fruta, Inglés: Bitter cacao, Nombre científico: Theobroma cacao, Recetas: 2...
cocoa, cacao, cacao amargo...
cacao amargo...
Fruta de origen tropical con la que se produce el chocolate, el nombre científico de este arbol originario de America es Theobroma cacao L. Theobroma, en griego, significa "bebida de los dioses"; cacao viene del nahuatl "cacahualt". El nombre científico lleva añadida al final una L., que es la inici...
grano de cacao...
Inglés: Cocoa bean, Alemán: Kakao, Wikidata: Q208008, Categoría: Fruta, Francés: Fève de cacao, Italiano: Semi di cacao, Plural: Granos de cacao...
Categoría: Chocolate, grano de cacao...
grano de cacao...
El cacao en polvo es el grano de cacao molido y procesado para reducir sus grasas naturales, se utiliza para la fabricación de chocolates, para hacer bebidas como el café moka y para repostería y panadería en general. El cacao en polvo es el grano de cacao molido y procesado para reducir sus grasas ...
El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: una materia sólida (la pasta de cacao) y una materia grasa (la manteca de cacao). A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, q...
La cocoa es polvo del fruto del cacao, que ha sido industrializado y acidificado para su uso comercial en alimentos. La cocoa es polvo del fruto del cacao, que ha sido industrializado y acidificado para su uso comercial en alimentos., Nombre científico: Theobroma cacao, cacao...
Inglés: Cocoa cream, Categoría: Chocolate, Calorías: 260 Cal. / 100 gr., Recetas: 1...
La fruta es la estructura donde las plantas guardan sus semillas y que utilizan para diseminarlas, existen gran variedad de formas, colores, olores y sabores de frutas, sin embargo de forma general son dulces y de olor agradable por tal motivo las comestibles se utilizan como postres, en mermeladas,...
Categoría: Grasa, Grasas poliinsaturadas: 1.7 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 33.1 gr. / 100 gr., Porción Comestible: 100 %, Grasas saturadas: 60.3 gr. / 100 gr., Grasas: 94.5 gr. / 100 gr., Proteínas: 0 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 0 gr. / 100 gr., Calorías: 925 Cal. / 100 gr., Agua: 0 %, C...
Categoría: Chocolate, Inglés: Cocoa powder, Grasas: 2.8 gr. / 100 gr., Calorías: 343 Cal. / 100 gr., Proteínas: 5.2 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 74.2 gr. / 100 gr....
MANI Significa: Cacao de tierra...
Grasas poliinsaturadas: 0.1 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 2 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 3.6 gr. / 100 gr., Porción Comestible: 100 %, Categoría: Chocolate, Hierro: 3.7 mg. / 100 gr., Sodio: 200 mg. / 100 gr., Potasio: 550 mg. / 100 gr., Magnesio: 140 mg. / 100 gr., Calcio: 40 mg. / 100...
Potasio: 1920 mg. / 100 gr., Categoría: Chocolate, Porción Comestible: 100 %, Grasas poliinsaturadas: 0.4 gr. / 100 gr., Grasas saturadas: 14.8 gr. / 100 gr., Grasas monoinsaturadas: 8.1 gr. / 100 gr., Agua: 5.6 %, Calorías: 285 gr. / 100 gr., Proteínas: 19.8 gr. / 100 gr., Carbohidratos: 10.8 gr. /...
polvo de cacao, cacao en polvo...
La grasa alimentaria es aquella obtenida de animales y plantas para consumo humano, se diferencia del aceite porque la grasa se mantiene sólida a temperatura ambiente. Existen muchos alimentos que aportan grasa a nuestra alimentación, las grasas aportan nutrientes esenciales, sin embargo en exceso p...
grano de cacao...
grano de cacao...
crema de cacao...
El maíz cacahuacintle es una variedad de maíz originaria de México, de mazorca grande y grano más blanco, redondo y tierno que el maíz común. Los granos secos se remojan en agua con cal y se muelen a través del proceso de nixtamalización para hacer harina para tortillas, tamales, pinole, atole, etc....
El chocolate negro es el chocolate propiamente dicho, pues es el resultado de la mezcla de la pasta y manteca del cacao con azúcar, sin el añadido de ningún otro producto. Las proporciones con que se elabora dependen del fabricante. No obstante, se entiende que un chocolate negro debe presentar una ...
El chocolate con leche como su nombre indica, lleva leche añadida, en polvo o condensada. Es el derivado del cacao más popular. Se trata, básicamente, de un dulce, por lo que la proporción de pasta de cacao suele estar por debajo del 40 % aunque en los mercados gourmets dirigidas a la pastelería se ...
El chocolate blanco es un dulce elaborado con azúcar, manteca de cacao y leche. El punto de fusión de la manteca de cacao es lo suficientemente elevado para mantener el chocolate blanco sólido a temperatura ambiente, pero lo suficientemente bajo como para hacer que se funda en la boca. En contraste ...
bebida preparada con leche y cacao bebida preparada con leche y cacao...
El pozol es una bebida refrescante hecha a base de maíz y cacao molidos, muy popular en el sureste de México y Centroamérica. El pozol es una bebida refrescante hecha a base de maíz y cacao molidos, muy popular en el sureste de México y Centroamérica....
En México en específico en el estado de Guerrero se conoce como Chilate a la bebida preparada con cacao, arroz, maíz (o galleta), canela y piloncillo. Esta bebida se toma muy fría. En México en específico en el estado de Guerrero se conoce como Chilate a la bebida preparada con cacao, arroz, maíz (o...
La crema de avellana es una pasta suave elaborada de avellanas y cacao, que se utiliza como aderezo dulce para postres y bocadillos. La crema de avellana es una pasta suave elaborada de avellanas y cacao, que se utiliza como aderezo dulce para postres y bocadillos....
El bollycao es la marca comercial de un bollo alargado relleno de crema de cacao, es elaborado por el grupo Panrico de España ahora propiedad de grupo Bimbo. El bollycao es la marca comercial de un bollo alargado relleno de crema de cacao, es elaborado por el grupo Panrico de España ahora propiedad ...
Se llama manteca vegetal a la grasa obtenida de fuentes vegetales como el cacao y el coco, se diferencia de los aceites por ser sólidos a temperatura ambiente. Se llama manteca vegetal a la grasa obtenida de fuentes vegetales como el cacao y el coco, se diferencia de los aceites por ser sólidos a te...
El pixtle es el hueso del mamey, se utiliza en Oaxaca, México para preparar tejate, donde las semillas tostadas del mamey se mezclan con cacao y maíz. El pixtle es el hueso del mamey, se utiliza en Oaxaca, México para preparar tejate, donde las semillas tostadas del mamey se mezclan con cacao y maí...
El tejate es una bebida preparada a base de maíz, cacao y hueso de mamey tostado que es tradicional del estado de Oaxaca en México y procede de la época prehispánica, actualmente es muy popular entre los pueblos indígenas mixtecos y zapotecas El tejate es una bebida preparada a base de maíz, cacao y...
El estado Mexicano de Guerrero presenta gran variedad de comidas, esto se debe al sincretismo de las culturas indígenas, española y francesa. Entre los platos típicos se encuentran los jumiles, aporreado, chalupitas, relleno, pozoles, moles, salsas de chile, tortillas, frijoles que son consumidos de...
AJI El Chile es el fruto (baya) de diversas especies del género Capsicum, de la familia de las solanáceas. Existen muchas variedades y se clasifican y nombran según el lugar, el color, la forma y el grado de picor. tiene un uso muy extendido como condimento. En Mesoamérica se empleaba en la preparac...
La TEJA es un dulce tradicional del departamento de Ica (Peru). Lleva un relleno de manjar blanco o dulce de leche con pecanas y un baño de fondant (teniendo una forma ovalada, una especie de bombón, de color blanco que le da el baño con fondant). El termino CHOCOTEJA es usado hace apro...