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DICCIONARIO SUCRE

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El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, obtenidos a partir de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, es uno de los principales endulzantes desde la antigüedad. Francés: Sucre...
Capital: Sucre...
El sabor dulce es uno de los cinco sabores básicos, se reconoce en todas las gastronomías como una sensación placentera, usualmente los postres son de sabor dulce, así como la mayoría de las frutas. Se obtiene el sabor dulce agregando azúcar, miel o cualquier otro edulcorante a los platillos y bebid...
Francés: Sucre glace...
AZUCAR MORENA Francés: Sucre mascobado, Francés: Sucre muscovado...
Francés: Sucre candi...
Corta Terrones...
Francés: ciseaux à sucre...
Francés: cuillère à sucre...
cuchara de azúcar...
Azúcar piedra...
Azúcar glas...
azucar mascabado...
azucar mascabado...
Leche obtenida al quitarle un 65 por ciento del agua y a la que se le añade azucar. Francés: Lait concentré sucré...
La leche evaporada es de un color amarillento, aroma suave y una consistencia homogénea semiespesa, por lo que es utilizada en la cocina para dar consistencia cremosa a las salsas o cremas. No hay que confundir con la leche condensada, la cual es completamente espesa y muy dulce. Aunque existen dive...