AZUCAR

Definición
  • El azúcar es un endulzante de origen natural, sólido, cristalizado, constituido esencialmente por cristales sueltos de sacarosa, obtenidos a partir de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera, es uno de los principales endulzantes desde la antigüedad.
Características
  • Categoría Endulzante
  • Nombre científico Sacarosa
  • Alemán Zucker
  • Francés Sucre
  • Inglés Sugar
  • Italiano Zucchero
  • Portugués Açúcar
  • Agua 0.1 %
  • Calcio 1 mg. / 100 gr.
  • Calorías 380 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 99.5 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 0 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.29 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 59
  • Magnesio 0 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 2 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 0 gr. / 100 gr.
  • Sodio 0 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q11002
Otras Características
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