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DICCIONARIO PLATILLO

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Recetas relacionadas con platillo
El coq au vin es uno de los platillos más representativos de la gastronomía francesa,se trata de un estofado de pollo en el cual se añade una gran cantidad de vino (generalmente tinto). Suele tener además alguna verdura de tipo nabo o cebolla y las versiones pueden incluir seta. Categoría: Platillo...
Dal es la palabra en sánscrito para las legumbres secas, pero por extensión se refiere a varios tipos de sopas típicas de la gastronomía India y de Nepal hechas a base de legumbres secas como lentejas, chicharos, gandules, entre otras. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Un pie es un pastel con una capa muy delgada de masa, debajo de la cual se encuentra el relleno que, como en el pastel de hojaldre, puede ser de carne, pescado, verduras, frutas, quesos, chocolate, una crema dulce o nueces. Categoría: Platillo...
Un platillo es una preparación alimenticia lista para servir, las instrucciones para elaborarlo se llama receta. Los platillos son nombrados según sus ingrediente, por el lugar de preparación, su autor o en honor de la persona a la que se preparó por primera vez. Un platillo es una preparación alime...
El Pot au feu es un platillo tradicional francés, consiste en carne de res cocida junto con verduras, el caldo se sirve por aparte y en ocasiones se cocina con pasta o arroz mientras que la carne se adereza con mostaza de dijon y se emplata con las verduras, el tuétano se come en tostadas. El Pot au...
En Francia sopa o potaje compuesto de caldo, carnes y vegetales. Parecido al Hervido venezolano. El caldo se sirve aparte de la carne y de los vegetales. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
El ajoarriero es un condimento típico de la gastronomía española elaborado a base de papa, huevo, ajo y aceite que se machacan hasta hacer una fina pasta, se utiliza como condimento en otras preparaciones como pescados, mariscos, pastas e incluso en tapas como botana. Categoría: Platillo...
La albóndiga es un platillo muy popular en varias gastronomías, consiste en términos generales en una bola hecha de carne picada generalmente de res condimentada y cocinada hervida, cocida, frita u horneada, existen muchas recetas y varian según el país, la región o la tradición familiar. La albóndi...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
La arepa es una tortilla redonda elaborada con masa de maíz que se rellena generalmente de carne mechada, queso, jamón, cariotas o aguacate, entre otros ingredientes. Es uno de los platos típicos de Venezuela, Colombia y Panamá, Sin embargo en Venezuela es considerado parte de su patrimonio gastronó...
Categoría: Platillo...
Es una gelatina transparente y salada, que se prepara con caldo de pollo o de res, y que estando ya cuajada, se pica en pedazos menudos. Se usa para adornos de aves, carnes, pescados y algunas veces con vegetales. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
La banderilla es una salchicha ensartada en una brocheta y recubierta con una masa de harina de maíz, se fríe y se obtiene una cubierta esponjosa y dorada, se adereza con catsup, moztaza amarilla, mayonesa y en ocasiones con queso fundido. Existen variantes con relleno de queso. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
La birria es un platillo típico del estado Mexicano de Jalisco, consiste en carne de chivo, borrego o res cocido en un horno con una salsa de varias especies y chiles. Tradicionalmente el horno es de tierra, es decir se hace un hoyo, donde se colocan piedras calientes, los ingredientes y se tapa con...
Biryani es un platillo a base de arroz típico de la cocina pakistaní y la cocina de la India elaborado con una mezcla de especias así como arroz basmati, carne, vegetales y yogur.  Biryani es un platillo a base de arroz típico de la cocina pakistaní y la cocina de la India elaborado con una mezcla d...
Preparación francesa de carnes blancas o de pescados con alguna salsa blanca. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
sopa de verduras, que incluye generalmente raíces de remolacha que le dan un color rojo intenso característico Categoría: Platillo...
Sopa a base de remolacha y crema agria, típica de Polonia y de algunas regiones de Rusia. Categoría: Platillo...
Sopa típica del Mediodía de Francia, a base de pescados diversos, incluidos pescados de roca, con aceite, hinojo o anís y azafrán, a veces también condimentada con Pernod. Se sirve acompañada de salsas a base de ajo Categoría: Platillo...
Puré a base de bacalao salado seco, aceite y leche o crema, típico de la Provenza francesa. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
La cachanga es un pan elaborado con masa de harina de trigo y puede ser tanto dulce como salada. La cocción se realiza en aceite o grasa animal. La forma más usual es la circular, en ocasiones con un orificio central que permite tomarlas con algún utensilio. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Es una comida tradicional Mexicana que consiste en diferentes porciones del cerdo incluyendo la carne que son fritas en manteca de cerdo. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
ceviche Categoría: Platillo...
El ceviche es un platillo a base de pescados y/o mariscos picado y cocidos en limón, que se consume en casi todos los paises latinoamericanos, sin embargo en perú es considerado como parte de su identidad nacional, las recetas son variadas y utilizan diferentes tipos de pescados y mariscos según la ...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
El chamorro es un corte de carne de puerco o vacuno correspondiente a la parte intermedia entre la pierna y la pata, se consume al horno, cocido o guisado. Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
El chapati es un pan plano típico de la gastronomía del subcontinente Indio, alimento básico en India, Nepal, Bangladesh, Pakistán y Sri Lanka. Está elaborado de una masa de harina integral, agua y sal. Se utiliza de la misma forma que las tortillas mexicanas para envolver alimentos. Categoría: Pla...
Producto: Platillo...
los Chicales son un platillo típico del estado mexicano de Nuevo León, consiste en elote macizo, chile colorado y especies. Se consume principalmente en cuaresma. los Chicales son un platillo típico del estado mexicano de Nuevo León, consiste en elote macizo, chile colorado y especies. Se consume pr...
Categoría: Platillo...
Los chilaquiles son un platillo típico mexicano elaborado a base de tortillas de maíz despedazadas, fritas y remojadas en salsa de chile, el tipo de salsa puede variar según la región, se aderezan con crema y queso rallado o gratinado. Los chilaquiles son un platillo típico mexicano elaborado a base...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
la chimichanga es un burrito frito en aceite o manteca, de amplio uso en el norte de México, en especial el estado de Sinaloa y Sonora Categoría: Platillo...
El chimpachole es un platillo típico del estado mexicano de Veracruz, consiste en un caldo a base de chile de árbol con varias especias, usualmente lleva jaiba o camarón e incluso ambos, tiene un intenso sabor y su picor varía según la cantidad de chiles utilizados. El chimpachole es un platillo típ...
El cholent es un plato tradicional de los judíos ashkenazi, se trata de un cocido a fuego lento lo que permite que se pueda cocinar durante muchas horas sobre una llama o dentro de un horno a baja temperatura o un en un olla de cocción lenta. Categoría: Platillo...