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DICCIONARIO PLATILLO

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Recetas relacionadas con platillo
Testi kebab es guiso turco característico de la región de Capadocia. Está compuesto de carne de cordero, verduras y especias que se introducen dentro de una vasija de barro que se cocina a la brasa. La boca del recipiente se sella con pan y para poder consumirlo, se debe romper la vasija. Categoría:...
La tortilla de huevo, es un platillo a base de huevo batido y cocinado con especies, que se caracteriza por su forma redonda y su textura esponjosa. Se acostumbra principalmente para el desayuno., Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
Es una comida tradicional Mexicana que consiste en diferentes porciones del cerdo incluyendo la carne que son fritas en manteca de cerdo. Categoría: Platillo típico mexicano...
Categoría: Platillo típico mexicano...
Categoría: Platillo...
Es un platillo típico de la región de Oaxaca en México, consiste en carne de cerdo y pollo en una salsa estilo mole que lleva varios ingredientes principalmente chiles, frutas y especies., Categoría: Platillo típico mexicano...
Categoría: Platillo típico mexicano...
Categoría: Platillo típico mexicano...
El paste es un alimento típico del estado de Hidalgo en México, fue incorporado a su gastronomía por los mineros ingleses que trabajaban en Pachuca y Real del Monte. El paste es similar a la empanada, sin embargo la masa del paste es más delgada, no es hojaldrada y el relleno se coce al momento de h...
Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo típico mexicano...
El platillo sabio profeco es una sección de la revista del consumidor que es publicada por profeco (Procuraduría Federal del Consumidor), en esta sección se publican recetas nutritivas, económicas y fáciles de hacer., Categoría: Revista...
pastes, paste, chancla poblana, chile en nogada, chanclas poblanas, pambazos, frijoles charros, pescado zarandeado, molotes, uchepos, chicharron prensado, chilaquiles, xolostle, manchamanteles, carnitas...
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Categoría: Platillo...
Categoría: Platillo...
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Categoría: Platillo típico mexicano...
el Xolostle es un platillo típico del estado mexicano de Tlaxcala a base de pollo que flota sobre un caldillo espeso de chile cascabel con cebolla y especias., Categoría: Platillo típico mexicano...
El zacahuil es un tamal de gran tamaño y volumen, llegando a medir hasta 3 metros y pesar 50 kilos, es típicos de la zona huasteca de México, se prepara usando una tina de metal para batirlo y se cuece en un horno de tierra calentado por leña, van rellenos de pollo o cerdo y se tiñen de rojo con chi...
Categoría: Platillo típico mexicano...
Las chanclas poblanas es un platillo típico de la gastronomía del estado de Puebla en México, consiste en un pan relleno de carne, aguacate y cebolla bañado en una salsa espesa de chile guajillo., Categoría: Platillo típico mexicano...
El chicharrón prensado se obtiene al prensar el sancocho que resulta de freir la piel de cerdo para la elaboración del chicharrón crujiente, estos residuos de grasa se mezclan con especias y se prensan para elaborar este platillo tradicional mexicano., Categoría: Platillo típico mexicano...
Chiles en nogada Categoría: Platillo típico mexicano...
Categoría: Platillo típico mexicano...
Categoría: Platillo típico mexicano...
Los romeritos son una planta nativa del valle de México, que se consume principalmente en época navideña en un platillo tradicional que lleva el mismo nombre. Para la elaboración de este platillo, los romeritos se acompañan con tortitas de camarón seco y se bañan en mole....
Mixiote es un platillo típico de México en su mayor parte en el Estado de Tlaxcala, consistente en carne enchilada cocida al vapor, envuelta en una película que se desprende de la penca del maguey pulquero (Agave salmiana). Esta película recibe el nombre de mixiote y a ella debe su nombre el platill...
El pionono es un platillo que se prepara en España y varios países latinoamericanos, esencialmente es un bizcocho relleno y enrollado con una preparación dulce o salada según el país. En España el bizcocho va envinado. Entre los rellenos dulces destaca de crema chantilly, dulce de leche, fresas, nue...
La receta estándar es una lista detallada de los ingredientes necesarios para la preparación de un platillo, aderezo, salsa y guarnición en un formato especial. Como información adicional contiene los costos unitarios, las cantidades utilizadas y los costos totales, mismos que sirven para calcular e...
es un proceso donde primero se hierve un alimento por si solo con el fin de prepararlo para cocinarlo en otro platillo....
Típico se refiere al platillo característico y que tiene identidad con un lugar, una persona o una cultura....
Su tamaño varía con la edad, va desde 25 hasta 60 cm. Su carne es de un color oscuro parecido a la del atún. Con éste se prepara el platillo Minilla veracruzana....
Estilo es un conjunto de características que identifican a un platillo con una época, un autor, una cultura, un lugar o un género....
El cabracho es un pescado muy valorado en la gastronomía, es de color rojizo y cubierto de espinas. Se consume principalmente en España y Japón. platillo más emblemático es el pastel de cabracho....
Un ingrediente es cada uno de los elementos alimenticios que integran un platillo, hay ingredientes que tienen un papel más destacado en la receta, estos son llamados ingredientes principales....
La langosta es un crustáceo marino muy apreciado en la gastronomía, su carne es blanca, muy fina, consistente y delicada, de muy bien sabor. Es considerada popularmente un platillo elegante y puede alcanzar precios elevados....
La cemita es un pan originario del estado mexicano de Puebla, es crujiente, grande y decorado con ajonjolí, dá nombre al platillo que se prepara con ese pan, consiste en un emparedado y se rellena de ingredientes tan variados como pollo, jamón, pierna, milanesa, entre otros....
La carne tártara es un platillo que consiste en filete crudo de vacuno o caballo y picado finamente junto con cebolla, alcaparras, pimienta negra y salsa Worcestershire....
El yakimeshi es la adaptación japonesa del chao fan chino, consiste en arroz al vapor y luego frito con huevo, vegetales y carne, a diferencia de la versión china no lleva salsa de soya. Es un platillo muy popular internacionalmente....
Una tartaleta es un platillo horneado hecho a base de un pequeño capacillo de pasta y con un relleno dulce o salado, a diferencia de un pay la tartaleta no lleva cobertura de pasta. Se utiliza como postre o entremeses....
El matambre es un corte de ganado vacuno de tercera calidad, corresponde a la carne entre la piel y el costillar. Se cocina asado, a la parrilla, horneado y más frecuentemente hervido, en Argentina el matambre enrollado es un platillo típico y va relleno de verduras....
El lechón se refiere a un cerdo menor de dos meses de edad, aún lactante, su carne es muy apreciada en varias cocinas mundiales por ser suave y de sabor refinado. Se consume asado, horneado o frito, existen distintas preparaciones, es el platillo típico de varios paises. ...
Es un Pez que habita en Centro América desde las afluentes del río Grijalva hasta el noroeste de Panamá, se pesca usualmente de forma deportiva. En la región costera del estado mexicano de Chiapas es un platillo típico que se ofrece como botana en forma de tortitas fritas....
Los machitos son elaborados con los intestinos delgado de vaca o cordero que es lavada, hervida y asada al carbón para comerse en tacos. Es un platillo tradicional de Monterrey en el estado de Nuevo León y en Guadalajara en el estado de Jalisco ambos en México....
El chimpachole es un platillo típico del estado mexicano de Veracruz, consiste en un caldo a base de chile de árbol con varias especias, usualmente lleva jaiba o camarón e incluso ambos, tiene un intenso sabor y su picor varía según la cantidad de chiles utilizados....
Un alimento flambeado es aquel que ha sido mezclado con algún tipo de alcohol generalmente ron o brandy y expuesto directamente al fuego, además de lograrse un espectacular efecto visual, los aromas y sabores del platillo y el licor se funden y se obtiene un nuevo y mejorado sabor y aroma....
El onigiri es un platillo tradicional japonés que consiste en arroz blanco hervido en forma de triángulos o cilíndros, usualmente están envuelto en alga nori y rellenos de salmón salado, Katsuobushi, ume, kombu, tarako, entre otros tanto amargos como salados....