gastronomico

Torta de Maíz que sustituye al Pan en las Comidas, se consume en los Países Hispanoamericanos.

La gastronomía Argentina está fuertemente influenciada por la cocina europea principalmente de Italia y España, a diferencia del resto de Latinoamericana tiene muy poca influencia de la comida indígena de la región, los platillo y bebidas tradicionales argentinos llevan el sello de Patrimonio Cultural, Alimentario y Gastronómico Argentino entre los cuales se encuentra el vino malbec, el mate y la yerba mate, el dulce de leche, la empanada y el asado. Argentina es famosa por sus cortes de carne, es un gran productor y consumidor de carne sobretodo vacuna.

Ariel Rodriguez es un chef Argentino con una sólida formación profesional, conduce el programa de televisión La cocina del 9, un programa que surgió del noticiario Telenueve como un segmento gastronómico.

El término gastronómico marisco se refiere a un animal marino invertebrado comestible. En esta definición se incluyen normalmente a los crustáceos, moluscos y otros animales marinos.

Menudencia es el término gastronómico que se le da a las vísceras comestibles de las aves, usualmente higadillo, molleja y otras vísceras.

El olote es la estructura del maíz que sostiene los granos, es una especie de hueso o corazón, no tiene uso gastronómico directo, sin embargo se utiliza para comer los elotes cocidos, usualmente se atraviesas los olotes con una brocheta para sostenerlo con la mano, mientras se muerden los granos.

Es el estudio de la comida en su entorno cultural, establece la relación del ser humano con los alimentos a través del tiempo y el espacio.