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Helar
Helar
Definición
Coagular, mediante el frío, a temperatura de bajo cero, una mezcla de repostería, que según su consistencia recibe el nombre de helado, sorbete o granizado.
Para saber más
Helar
FRAPPÉ
helar apio nabo
helar Apio crudo
helar Ajos confitados
Características
Categoría
Técnica
Término
Helado
Inglés
to Freeze
Último acceso: 2024-05-04
Accesos: 1109
Inventario:
257
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