integrales

OLIVA

Especias que se emplean para realzar el sabor de una preparación.

El arroz es un cereal cuyo grano o semilla, blanco y harinoso, es comestible, base de la alimentación de muchas culturas, principalmente las orientales.

Barnizado se refiere a un alimento que ha sido untado con una brocha de cocina mojada en aceite, huevo o salsa con la finalidad de darle brillo al momento de hornearlo.

La cebada es un cereal de gran importancia para consumo humano, su principal función es para elaboración de bebidas alcohólicas como whisky, ginebra y cerveza, no alcohólicas como el agua de cebada y para preparar el tradicional pan negro hecho a base de cebada.

Quemar ligeramente aves faenadas por la parte exterior para proceder a su preparación.

Acción de separar un alimento, pudiendo ser en láminas (laminar) o trozos (trocear).