picante

Definición
  • Picante es la sensación de ardor agudo producido por algunos alimentos, principalmente los chiles que su picor se debe a la sustancia llamada capsaicina y en la pimienta la piperina, así como en la cebolla es la allicina, la intesidad del ardor producido es medida usando la escala Scoville
Características
Otras Características
Comentarios
  • Comentarios

    Hola Aquiles, dado que eres supercreativo, te voy a dar una sugerencia para todas tus recetas para que queden alquimizadas debidamente. Si le incluyes los cinco sabores, que son sal, vinagre o limón, amargo, dulce y como no picante, de todo ellos una pizca. Y si puedes los cinco colores, negro, verde, rojo, amarillo, blanco. Con estos sabores y colores vamos a nutrir a nuestros organos. Riñones, higado, corazón, bazo- pancreas y pulmones respectivamente.

  • PAMBAZOS

    Upss, casi casi pero realmente se preparan con chile guajillo y sin jitomate, sólo cebolla, ajo y sal. Aparte preparas una salsa verde o roja que se le agrega sólo si te gusta el picante, es como ponerle a los tacos o tostadas. En Querétaro se llaman guajolotes. Saludos. Argie.

  • PASTEL DE CARNE

    hola soy de Mexico quisiera saber donde se consigue el pate picante aqui en mexico te agradeceria tu respuesta, se me antoja preparar este platillo pero no se donde conseguir el pate picante... gracial

  • CAMARONES A LA DIABLA

    esa reseta esta beuna pero yo tengo otra forma de prepararlos ok la salsa diabla se prepara cociendo tomate rojo con chile de arbol. luego se licua todo poniendole chile chipotle segun lo picante que quieras. los camarones se limpian y se lavan luego en una sarten sltear los camarones con la mantequilla cuando esten dorados se le agrega la salsa y dejar cocer po 3 minutos ok espero que les guste... si queren mas resetas mandenme correo ok espero sus preguntas

  • POLLO AL ACHIOTE

    pues a decir verdad no se mira muy apetecible que digamos pero lo voy a cocinar a ver que es lo que sale pero pon recetas con algo de picante porque algo le tiene que dar ese sabor mexicano que no....