El patacón es una preparación que comparten varios países de Latinoamérica y el Caribe, consiste en plátanos verdes aplanados y fritos. Se consumen como acompañamiento de otras comidas.
Utensilio de cocina en forma de paleta ligeramente cóncava, y con agujeros, con que se espuma el caldo o cualquier otro líquido para purificarlo, o se saca de la sartén lo que se fríe en ella.
La calabacita criolla es un tipo de calabaza la cual tiene menos forma de pera que otras calabazas, es muy apreciado de forma inmadura. Se consumen al vapor, horneadas, asadas o fritas.