poblano

Un ingrediente es cada uno de los elementos alimenticios que integran un platillo, hay ingredientes que tienen un papel más destacado en la receta, estos son llamados ingredientes principales.

PROSCIUTTO

postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX

Picados

Pipián es el nombre indigena que se da a un tipo de calabaza, el nombre se usa para la fruta, la semilla, la semilla molida y la salsa que se prepara con ésta, también el nombre aplica a las semillas y salsas elaboradas con otras especies de calabaza.

Se llama plato principal a la preparación gastronómica que representa dentro del menú de una comida el platillo más sobresaliente o de mayor importancia de aquellos que se ofreceran, suele ser de mayor tamaño y representa el climáx de la comida, es decir, los platillos precedentes y posteriores estaran pensados para acomplañar y hacer lucir al principal.