productos leche clavel

Esquimos

Materias primas

Smoothie es una bebida a base de hielo y fruta picada similar al licuado o batido pero mas cremoso y espeso, generalmente se prepara con algún lácteo como leche, helado, leche evaporada o yogurt.

Soja

Aceite virgen se refiere a los aceites obtenidos de frutos como el olivo y el coco que se extraen únicamente por medios mecánicos sin utilizar otros productos conservando así su pureza.

El acero esmaltado consiste en una capa vítrea sobre una superficie de acero. Muy utilizado en la fabricación de productos para la cocina como ollas, sartenes y productos que requieran de alta duración y uso rudo con un acabado de colores brillantes.

El término adulterado se refiere a productos que han sido alterados de manera fraudulenta en su composición perdiendo pureza y calidad.

El estado de Aguascalientes se encuentra ubicado en la región central de México y durante la época colonial pasaba el Camino Real de Terra Adentro, que atravesaba varios estados del centro hacían el norte del pais, por este motivo su gastronomía se enriqueció con los platillos de diferentes estados del país y los ingredientes propios de Aguascalientes. Los platillos que echaron raíces son las enchiladas, mole, birria, pozole y lechón, y se les añadieron los sabores de productos de la región como uva, guayaba, chiles y durazno. Entre los platillos locales encontramos las costilla de cerdo en salsa de guayaba, la sopa y el  pollo a la campesina, los tacos de crema, los  tamales de queso y mantequilla, el pan de elote, el mole de Aguascalientes, la sopa de cuatro chiles, el conejo a la chichimeca, entre otros. Además gran variedad de postres, jaleas, mermeladas, empanadas y rollos de dulce. Otro de los productos de esta región es el vino.

Un almacén es un lugar para guardar bienes, en el ramo alimenticio puede usarse para materias primas tales como granos, vegetales y frutas, productos en conserva como enlatados y procesados y en algunos casos carnes y pescados con ayuda de equipo refrigerante. Tambien se le llama almacén al lugar donde se venden los productos por tenerlos almacenados ahi mismo o por extensión del término.

El alpiste es un alimento que principalmente se utiliza como comida para aves, en menor medida también es utilizado para consumo humano, en Valle de Bravo en el Estado de México se prepara el famoso atole de alpiste, en otros lugares se elabora leche de alpiste, como sustituto de la leche de vaca.

De la planta de amaranto se consumen sus hojas como verduras llamadas quelites y sus semillas como cereal del cual se elaboran harina, dulces llamados alegrías, granola, atole, tamales, pinole, mazapán, horchata, además por sus altos valores nutricionales se añade a productos como galletas, panes, cereales industriales, bebidas, entre muchos otros.

El fruto del arandano es una baya comestible. Es inicialmente blanco, pero se vuelve rojo intenso al madurar, con un sabor ácido que puede enmascarar su dulzor. Los frutos se procesan en productos como jugos, salsas, mermeladas, o se secan y azucaran para su consumo, también se usan en pastelería y panadería.

El azúcar morena es azúcar blanca refinada o parcialmente refinada con un poco de melasa residual y color artificial. Es un azúcar de color marrón debido a la presencia de melaza. Su uso es el mismo que el azúcar blanca, sin embargo es preferido en la repostería de productos integrales.

Barcel es una marca mexicana de botanas que pertenece a grupo Bimbo, es popular por productos como papas fritas llamadas Chips, los takis, cacahuates kiyakis y hot nuts, entre muchos otros.

Bodega es el espacio destinado para el almacenamiento de productos, su tamaño varía según las necesidades. Existen muchos tipos de bodegas, las más populares son de abarrotes, de vinos, de despensas, entre otros.

Bonafina es una marca mexicana dedicada a la elaboración de bebidas frutales y productos lácteos.

La burrata es un queso italiano de textura cremosa hecho a base de leche de búfala. Se sirve en una pequeña bolsa elaborada con una capa de mozzarella cuyo interior está relleno de este queso fresco compuesto de hilos de mozzarella y crema de leche.

El capuchino es una bebida italiana que consiste en café expreso, leche caliente y espuma de leche, en general en partes iguales. El capuchino italiano certificado consta de 125 ml de leche a una temperatura de 55°C, espumada al vapor y vertida sobre un expreso simple, dando como resultado 150 ml de bebida.

Casacrem es una marca de alimento lácteo a base de queso blanco untable, cuyo ingrediente principal es leche descremada pasteurizada y crema. Se utiliza como ingrediente para pastas, pasteles, ensaladas y en general como sustituto de crema de leche, mantequilla, mayonesa o cualquier otro aderezo similar.

Se llama cereal mixto a los productos alimenticios que utilizan más de una variedad de granos de cereal, usualmente trigo, avena, cebada o algún otro, esta combinación de cereales la encontramos en la granola, las barras energéticas, panes, harinas y en los cereales industrializados para desayuno.