sofreír

Saltear a fuego lento hasta que todos los ingredientes se impregnen y frían bien.

Sofreír rápidamente trozos de carne, pescado, ave o vegetales.

Poner la cebolla o cualquier otra verdura en crudo en la grasa caliente y dejarla sofreír, moviéndola constantemente hasta que esté transparente.

Polvo de cebolla