Sofreír

Definición
  • Poner a freír en aceite sin que el alimento tome color.
  • Saltear a fuego lento hasta que todos los ingredientes se impregnen y frían bien.
Características
Comentarios
  • CAMARONES A LA DIABLA

    Creo que cocinar los camarones por casi 15 minutos los camarones pierden su jugosidad propia y solo adquieren la de la salsa , si se desea sofreir solo por unos 3 minutos y luego apagar la salsa precosida con anterioridad a los camarones por solo 3 minuto