termino

Chaira

Es la acción de rectificar o sacar filo a cualquier instrumento punzante o cortante como un cuchillo o unas tijeras, usualmente se utiliza un instrumento llamado afilador para este fin.

Dícese de los alimentos que despiertan el apetito sexual.

Agitar es mover generalmente un líquido de un lado al otro, con la finalidad de mezclarlo, homogeneizarlo o espumarlo.

Agregar consiste en unir un nuevo ingrediente a una preparación

Palabra italiana que significa "al diente" describe las hortalizas o la pasta cocida que ofrecen una ligera resistencia al morderlas, el cual índica el grado preciso de cocción.

Guisar en una olla tapada con un poco de líquido.

Perteneciente al ajo, que tiene su olor o sabor.

Condimentar o sazonar una preparación, por ejemplo una ensalada con salsa vinagreta.