brocheta

Definición
  • La brocheta es una delgada varilla de metal o madera usada para atravesar pequeños trozos de alimentos como carnes, pescados y verduras para mantenerlos unidos durante el proceso de asado u horneado. Muy usado en parrilladas y barbacoas.
  • Carne de cualquier tipo o verduras pinchadas con alambre(o mondadientes) y asadas a la parilla o fritas.
Características
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