CILANTRO

Definición
  • A primera vista las hojas del cilantro se confunden con las del perejil, su pariente cercano; pero además de la diferencia en sus raíces, la rama de cilantro se distingue por su aroma y sabor exóticos muy particulares, más fuertes que los del perejil; y por el color de sus hojas, que es un poco más pálido y aplanado. El cilantro es de origen europeo y su uso es muy popular en la cocina asiática. Las semillas de cilantro son uno de los ingredientes del curry.
Características
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