POLLO EN PIPIAN

Información
  • Título: POLLO EN PIPIAN
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  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 4
  • Calificación: 10 en 15 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. Se cuese el pollo en caldo con una rama de cilantro, un trozo de cebolla y sal. Mientras tanto se asan los tomates y chiles. ya bien asados se muelen muy bien en la licuadora con el ajo y la cebolla, poca sal, el cilantro fresco y 1/2 taza caldo(previamente enfriado) y quedará una rica salsa verde la cual vaciara en una olla y pondrá a sazonar mientras en un comal se pone el pipian a que se tueste un poco(sin que se queme pues amargaria) y solo se inflen las semillas sin olvidar que saltan hay que taparlas. Este pipian tambien se muele en la licuadora con 1/2 taza de caldo y se le agrega a la salsa verde que ya debe estar sazonada por unos 15 min. Se mezclan muy bien a que quede una salsa verde acremada y granulada. Se le agrega el pollo cocido y si es necesario un poco mas de caldo. Asi se deja otros 10 min. con el pollo. Se sirve con un arroz rojo.
Información nutricional
  • Calorias: 0.00000
  • Carbohidratos: 0.00000
  • Proteínas: 0.00000
  • Fibra: 0.00000
  • Colesterol: 0.00000
Comentarios
  • me enknto tu receta esta muy padriux no kab duda dios te doto con ese talento f e l i c i d a d e s !!!

  • CUAL ES LA HISTORIA DEL PEPIAN DE POLLO Y SU ORIGEN

  • estoy facinada con las recetas del pollo me encantan sobre todo que son de pollito como me lo den.

  • holas saludos siempre quise saber como seprepara el pipian verde me gusta quisiera q me enviara sus recetasa mi correo muchas gracias

  • Prueben los moles que estan haciendo en La Fonda Mexicana, no saben la delicia, son 12 tipos diferentes, hay de tamarindo, negro, poblano, verde, frambuesa, fresa, manchamanteles, bueno y muchos mas, pero yo quede encantada porque los sirven con Conejo, venado, Pollo, atun, cerdo, caundo fui sali facinada, se los recomiendo mucho.