melaza

Definición
  • La melaza es un jarabe o líquido viscoso y denso que se obtiene al final del proceso de cristalización del azúcar, es la parte que ya no se puede cristalizar. Se utiliza como edulcorante culinario.
  • Residuo no cristalizable que se obtiene en la elaboración del azúcar.
Características
Comentarios
  • MIEL DE PILONCILLO

    Hola, en donde estoy radicando no encuentro piloncillo, me pueden decir si para preparar la miel este se puede sustitur con melaza?? Gracias

  • PASTEL DE CAPAS DE MOCA

    gracias por estas deliciosas recetas ,me encanta hacer pasteles ..pero quisiera que me dijeras por fa que es melaza de caña

    , 13-12-2006