Pargo

Definición

Cuerpo oval y alto, hocico corto y redondeado, vientre blanco plateado y sus ojos son rojizos, presenta una banda azulada de ojo a ojo.

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Características

Categoría Pescado
Nombre científico Pagrus pagrus
Tipo Pescado blanco
Inglés Common seabream
Inglés Red porgy
mejor época Todo el año.
Grasas 1.1 gr/100gr