arenque

Definición
  • El nombre de arenque abarca unas 15 especies de pescados incluida la sardina, existen numerosas formas de consumirlos, puede ser crudo, fermentado, encurtido, seco, ahumado, curado, entre otras. hay muchos platillos típicos y recetas con arenque.
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Características
  • Categoría Pescado
  • Nombre científico Clupea harengus
  • Plural Arenques
  • Tipo Pescado azul
  • Alemán Atlantische Hering
  • Francés Hareng
  • Inglés Herring
  • Italiano Aringa
  • Portugués Arenque
  • Agua 65.3 %
  • Calcio 34 mg. / 100 gr.
  • Calorías 193 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 91 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 250 mg. / 100 gr.
  • Grasas 17.8 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 8.9 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 5.8 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 2.7 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.1 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 31 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 70 %
  • Potasio 360 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 18.2 gr. / 100 gr.
  • Sodio 117 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q2396858
Otras Características