farinato

Definición
  • El farinato es un embutido español típico de algunas comarcas de las provincias de Salamanca, Zamora y León, en las que se elabora con manteca o grasa de cerdo, pan, harina, pimentón, cebolla, ajo, sal, anises y aguardiente. Se consume en pinchos y tapas, así como revuelto con huevo.
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Diccionario
Características
  • Categoría Salchichonería
  • Plural Farinatos
  • Agua 12 %
  • Calcio 26 mg. / 100 gr.
  • Calorías 553 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 25.9 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 14 mg. / 100 gr.
  • Fibra 1.4 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 61 mg. / 100 gr.
  • Grasas 47.7 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 28.8 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 5.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 11.4 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.6 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 14 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 98 %
  • Potasio 86 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 5 gr. / 100 gr.
  • Sodio 219 mg. / 100 gr.