hidalgo

Definición
  • En la gastronomía del estado mexicano de Hidalgo son muy comunes los platillos elaborados con flores de diferentes cactáceas, como las de maguey, de sábila, de mezquite, de garambullo. Los nopales, cocinados en todas sus formas, los xoconostles, las tunas, el pan de pulque y otros platillos con pulque. Los tradicionales pastes traídos por los mineros ingleses, los gusanos de maguey consumidos desde tiempos prehispánicos, los chinicuiles, el zacahuil,la Barbacoa de borrego, el ximbó, entre muchos otros.
Características
Otras Características
  • Estado de chinicuil
  • Estado de Hidalguense
  • Estado de Hidalguenses
  • Estado de paste
  • Estado de pastes
Comentarios
  • FLAN DE NUEZ

    gracias por mandar muchas recetas de comida rosa razo duarte biblioteca juanita hidalgo

    , 03-10-2008
  • PAY DE YOGURT

    me parecio deliciosa tu receta espero que sigas enviado otras , y te felito por compartirlas y no ser envidiosa saludos desde el estado de hidalgo.