morcon

Definición
  • El morcón es un embutido del cerdo típico de España de las regiones andaluzas y extremeñas. Se elabora de forma muy similar al chorizo, la diferencia consiste en que el chorizo se embute con el intestino delgado del cerdo, mientras que el morcón se embute con el intestino grueso.
Características
  • Categoría Salchichonería
  • Agua 41.7 %
  • Calcio 16 mg. / 100 gr.
  • Calorías 399 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 93 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 72 mg. / 100 gr.
  • Grasas 33.2 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 14.9 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 4.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 12.3 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.63 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 18 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 98 %
  • Potasio 330 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 25 gr. / 100 gr.
  • Sodio 857 mg. / 100 gr.