PIERNA

Definición
  • Se refiere a la extremidad generalmente de cerdo con la que se hace jamón.
  • Se refiere a la carne de una de las extremidades de algún animal como porcino o vacuno.
Características
Comentarios
  • PIERNA EN ADOBO

    qué marca de vino blanco se debe comprar para hacer la pierna adobada?, gracias

  • Comentarios

    Hay diferencia en el sabor y consistencia entre el brazuelo y pierna del cerdo. El brazuelo tiene más colágeno y la pierna más músculo (fibra), esto le da características especiales a cada parte. La diferencia por lo tanto no lo hace el precio. Respuestas más serias por favor.

  • PIERNA DE CORDERO AL HORNO

    Riquisimo la pierna de Cordero al horno, muchisimas gracias por sus recetas. un saludo a todos vosotros.

  • Comentarios

    me gustaria me enviaras la receta de como preparar la pierna de cerdo mechada me gusta mucho tu programa pero no siempre lo puedo ver. te mando saludos

  • al sabor del chef

    Buenas tardes me podra enviar la receta de su programa del dia de hoy 21/12/2010 que fue la pierna c/romero y ensalada de ejotes y gracias por su atenciòn.