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Redaño
Redaño
Definición
Membrana fina procedente del estómago de un animal, generalmente del cerdo. Se utiliza para envolver carnes magras y picadas para que queden más jugosas.
Para saber más
Redaño
Ravioli
Atún en lata con aceite vegetal
CHILE VERDE
mantequilla de lactosuero
Características
Categoría
Víscera
Francés
Crépine
Inglés
Caul fat
Último acceso: 2024-05-03
Accesos: 274
Inventario:
257
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