Refrescar

Definición
  • Sumergir un alimento, después de haberlo blanqueado, en agua helada para detener la cocción y para que conserve su color en el caso de las hortalizas verdes.
  • Pasar por agua fría un alimento: por ejemplo se refrescan las verduras después de haberlas escalfados (enfriar).
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Características
Comentarios
  • AGUA DE JAMAICA

    si la mujer esta embarazada es recomendable tomar la flor de jamaica para refrescar

    , 12-07-2008