tamaulipas

Definición
  • La gastronomía del estado mexicano de Tamaulipas es rica y variada, en la que destacan productos como el maíz, carnes donde hay que mencionar al famoso cabrito, la carne seca, cerdo, pollo y venado, y los pescados y mariscos donde se encuentran la negrilla, el róbalo o el huachinango. Entre sus platos típicos hay que destacar el cabrito al pastor, cabrito al horno, parrilladas, gorditas rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, carne asada a la tampiqueña, carne seca con huevo, tortas de la barda, migadas, zacahuil. Además se elaboran excelentes platos con pescados y mariscos como los cebiches, sopas de mariscos, las jaibas rellenas, salpicón de jaiba, camarones elaborados de muy diferentes maneras como por ejemplo escabeche de camarón o camarones en su jugo, además de los pescados anteriormente nombrados, la negrilla, róbalo y huachinango. En cuanto a los postres destacar el pemole, que son rosquillas de harina de maíz, gorditas endulzadas con piloncillo, el camote con piña, las frutas cristalizadas y la cocada con piña y nuez. Bebidas típicas de esta región son el agua de Jovito, de Huapilla y el mezcal.
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Diccionario
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Más recetas
Características
Otras Características
  • Estado de Tamaulipeco
  • Estado de Tamaulipeca
  • Estado de Tamaulipecos
  • Estado de Tamaulipecas
Comentarios
  • BANDERILLAS DE SALCHICHA

    HOLA ME YAMO OLGA DE VICTORIA TAMAULIPAS ME ENCANTAN TUS RECETAS SON SUPER PRACTICAS Y ECONOMICAS SIEMPRE TE VEO MANDAME SALUDOS SOY TU FAN NUMERO 1 NO DEJES NUNCA EL PROGRAMA CUIDATE Y K DIOS TE BENDIGA A TI Y A TODA TU FAMILIA MIL BENDICIONES

  • Tarta de queso con Thermomix

    fácil de preparar con la thermomix y ríquisimo, no tengo la máquina esta pero deseo tenerla alguien me puede informar si la puedo conseguir en monterrey, nuevo león y en que establecimiento, yo vivo en cd. victoria tamaulipas, gracias y que dios los bendiga

  • PESCADO EN SALSA DE PEREJIL

    TE FELICITO ROSSY DE TAMPICO TAMAULIPAS

    24-09-2008
  • COCADA (DULCES MEXICANOS)

    estan muy buenas las recetas. gracias. cd. victoria, tamaulipas,mexico

  • BUÑUELOS

    yolo es la mejor chef de todo el mundo saludos de tampico tamaulipas

    03-03-2008
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