Terrina

Definición
  • Recipiente de loza, porcelana o vidrio, que pude ir al horno, con tapa que tiene un agujerito como respiradero y en el cual se cocinan preparaciones de diversas carnes molidas, llamadas por extensión también terrinas.
  • Un trozo de relleno similar a un Paté, pero cocido a baño Maria en un molde cubierto. También el molde utilizado para preparar estos itemes, generalmente de forma ovalada y de cerámica. Preparación culinaria elaborada a base de diferentes carnes que se consume frío. Se presenta dentro de una terrina, recipiente donde se prepara, cubierta de mantequilla o gelatina.
Características
Comentarios
  • TERRINA DE LIMON

    Disculpa la observacion. En la terrina de limón. (gelatina)te faltó detallar que lleva un litro de agua; y me parece que el punto num. 5, debe ser el punto numero 7 . pide ayuda para la redaccion de tus recetas.... Esta buena tu idea de compartirlas.... Gracias.