TERRINA DE VINO BLANCO
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Título: TERRINA DE VINO BLANCO
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Autor:
DULCE
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Tiempo de preparación: 90 Minutos
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Porciones: 12
- PON EN EL FUEGO UN LITRO DE AGUA CON EL AZUCAR.
- HIDRATA LA GRENETINA EN MEDIA TAZA DE AGUA.
- CUANDO EL AGUA CON AZUCAR HIERVA, RETIRA DEL FUEGO E INCORPORA LA GRENETINA; DEJALA UNOS MINUTOS Y DISUELVELA PERFECTAMENTE.
- DEJALA ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE Y AÑADE EL VINO BLANCO.
- VIERTE EN UN MOLDE PREVIAMENTE MOJADO Y REFRIGERADO, LLEGANDO A UN CENTIMETRO DE LIQUIDO.
- REFRIGERA Y DEJA CUAJAR. ADORNA CON TRES RODAJAS DE JITOMATE CHERRY Y BAÑALOS CON GELATINA PARA QUE QUEDEN FIJOS.
- DEJA CUAJAR. EL LIQUIDO RESTANTE DIVIDELO EN TRES PARTES.
- VIERTE UNA TERCERA PARTE EN EL MOLDE.
- CUANDO SE CUAJE AGREGA EL PEPINO MEZCLADO CON EL APIO Y UN POCO DE LIQUIDO PARA QUE LA MEZCLA QUEDE BIEN DISTRIBUIDA.
- VUELVE A REFRIGERAR Y AGREGA LA SEGUNDA PARTE DEL LIQUIDO.
- REPITE LA OPERACION CON LA MANZANA Y VUELVE A BAÑAR, DE LA MISMA MANERA QUE LAS ANTERIORES, INCORPORANDO EL RESTO DEL LIQUIDO.
- DEJA REFRIGERAR DURANTE TRES HORAS.DESMOLDA SOBRE UN PLATON.
- MEZCLA EL QUESO COTTAGE CON EL CEBOLLIN Y LAS NUECES, SALPIMENTA AL GUSTO Y ADORNA CON ESTA MEZCLA EL PLATON ALREDEDOR DE LA TERRINA.