MANTEQUILLA

Definición
  • Sustancia grasa y pastosa obtenida de la leche de vaca al batir la nata.
Características
  • Categoría Grasa
  • Plural Mantequillas
  • Técnica Enmantequiĺlar
  • Término Enmantequiĺlado
  • Sinónimo Manteca
  • Alemán Butter
  • Francés Beurre
  • Inglés Butter
  • Italiano Burro
  • Portugués manteiga
  • Agua 15.3 %
  • Calcio 13 mg. / 100 gr.
  • Calorías 740 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 240 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 21 mg. / 100 gr.
  • Grasas 82 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 21.9 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 30 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 3 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 4 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 55.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 66 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.12 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 3 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 16 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 0 gr. / 100 gr.
  • Sodio 5 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q34172
Otras Características
Comentarios
  • PANQUE DE NARANJA **RIQUISSIMO**

    Que cosa asquerosa el panqué de naranja no lleva ni yogurth ni aceite el sabor de un pan lo da la mantequilla y la ralladura de la naranja es lo malo de qué cualquiera crea q es fácil hacer un panqué naranja

  • Tortillas de Harina

    2 Tazas de Harina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de polvo para hornear (Royal), 2 cucharadas de manteca inca o media barrita de mantequilla, 1 Taza de agua hierviendo o leche, 1/2 Taza de Hojuelas de papa Indaho Supremo o 2 yema de huevo.

  • Tortillas de Harina

    Chicas les voy a compartir mi receta tal y cual las hago yo... la preparacion es la misma que esta al rubro.... espero que si les ayude mucho la comparto porque creo que aqui esta el secreto de una tortilla suave, blandita y rica. TORTILLA DE ARINA 14 2 Tazas de Harina 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de polvo para hornear (Royal) 2 cucharadas de manteca inca o media barrita de mantequilla 1 Taza de agua hierviendo o leche 1/2 Taza de Hojuelas de papa Indaho Supremo o 2 yema de huevo.

  • Tortillas de Harina

    marcialeen pues seria error de dedoooooooo pero yo si le puse una yema de huevo y no se me pegaron en el comal como antes ni quedaron duras como antes yo si te agradesco que compartas este secretito tan escondidito que se tenia porque yo jamas habia escuchado que se le podia agregar una yema de huevo... eso si a muchas gente yo observaba que sus tortillas eran muy blanditas nada tiesas y muy sabrosas... y quizas es porque le agregan la yema del huevo, en vez de agua leche , y en vez de manteca inca o de cerdo le ponen mantequilla.... yo estoy felizzzzzzzzzzzzzzzz porque porfin encuentro el modo de una buena presentacion de mis tortillas en mi mesa y no tortillas tiesas que me decian eran tostadas.... gracias , gracias , gracias marcialeen.

  • Tortillas de Harina

    Chicas estuve leyendo la receta y que creen que me fui a ser tortillas tal y como menciona, le agregue una yema de huevo y me quedaron super blanditas , ricas y suavecitas.... a y se inflaron... yo solo experimente con una taza de arina, 1/2 cucharadita de royal, 1/2 de sal, 1 cda de manteca o mantequilla y leche la necesaria... y siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii quedaron tal y como yo queria...... salieron 5 tortillas.