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mantequilla

Definición
MANTECA (Definición)
La manteca posee diversos usos, principalmente en preparaciones culinarias diversas. Una de las más habituales es como elemento graso en las frituras de algunos ingredientes como verduras, carnes o pescados. Se utiliza en la elaboración de embutidos. Es frecuente su uso mezclada con harina como parte de la elaboración de masas diversas. También se usa como conservador.
MANTEQUILLA (Definición)
Sustancia grasa y pastosa obtenida de la leche de vaca al batir la nata.
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Comentarios
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(por: )Chicas les voy a compartir mi receta tal y cual las hago yo... la preparacion es la misma que esta al rubro.... espero que si les ayude mucho la comparto porque creo que aqui esta el secreto de una tortilla suave, blandita y rica. TORTILLA DE ARIN... Calificacion: 10
(por: )marcialeen pues seria error de dedoooooooo pero yo si le puse una yema de huevo y no se me pegaron en el comal como antes ni quedaron duras como antes yo si te agradesco que compartas este secretito tan escondidito que se tenia porque yo jamas habia ... Calificacion: 10
(por: )Chicas estuve leyendo la receta y que creen que me fui a ser tortillas tal y como menciona, le agregue una yema de huevo y me quedaron super blanditas , ricas y suavecitas.... a y se inflaron... yo solo experimente con una taza de arina, 1/2 cuchara... Calificacion: 10

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Se recomienda usar mantequilla mezclada con aceite para cocer los pescados...
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Unidades Frecuentes para mantequilla
unidadgramocucharadacucharaditamililitrogrs.gr
gramo1.0000.143--1.000-
cucharada7.0001.0003.00015.0007.0007.000
cucharadita-0.3331.000---
mililitro-0.067-1.000--
grs.1.0000.143--1.0001.000
gr-0.143--1.0001.000
taza-16.000-250.000250.000-
ml------
Características
categoría
técnica
término
alemán
francés
inglés
italiano
agua
calcio
calorías
carbohidratos
colesterol
fibra
fosforo
grasas
grasas monoinsaturadas
grasas poliinsaturadas
grasas saturadas
hierro
magnesio
porción comestible
potasio
proteínas
sodio
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datos
  • Inventario: 3427
  • Numero: 45
  • Fecha actualización: 2016-12-09