Alfajores

Información
  • Título: Alfajores
  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 60 Minutos
  • Porciones: 6
Ingredientes
Elaboración
  1. Poner en un recipiente la fécula de maíz, la harina y el polvo para hornear.
  2. Batir las yemas y las claras hasta que estén espumosas.
  3. Agregar a las harinas y la mezcla anterior.
  4. Añadir la vainilla, la mantequilla y el aguardiente.
  5. Amasar hasta obtener una masa firme y elástica.
  6. Extender y cortar en discos.
  7. colocar los discos en una charola engrasada y enharinada.
  8. Introducir en el horno precalentado a 180 grados centigrados durante 25 minutos.
  9. Desprender de la charola y dejar enfriar.
  10. Unir los discos con dulce de leche en forma de emparedado.
  11. Pasarlos por coco rallado, haciedolos rodar por los lados.
  12. Espolvorear con azúcar glass.
Información nutricional
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