¡Esa comida! Qué sabores más deliciosos y qué formatos más coquetos. La cocina árabe conquistó por estos lados hace mucho y hoy desear una hojita de parra como almuerzo es tan posible como querer una cazuela. Para eso está La Cocina de Sumaya, una empresa familiar que hace tres años decidió compartir sus recetas y sabores, y los rellenitos fueron repartidos por la ciudad. Aquí César Aravena, uno de sus principales ingredientes, nos enseña el Baba Gannough pasta a base de puré de berenjenas celestial y fácil de hacer. Embale y antes de disfrutarla llame a la Cocina de Sumaya, pida desde falafel hasta repollitos, pasando por hummus y hojitas, entre harto más.