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Recetas del usuario
  • Flor de Trago
    AbreTuBocaTV , 21-04-2015

    Como lo lee y no en sentido figurado. Este 2012 termina floripondio total de la mano de Wild Hibiscus, una flor comestible, orgánica, preciosa y rica que puede ir tanto en platos como en tragos, dejando un sabor delicado a fruto rojo, de exquisita textura y de incomparable bellaza. A Chile la trae Palais Gourmet y aquí nos muestras tres maneras de tomársela para celebrar estás fiestas. Anote y pase flor de

  • Seducción árabe
    AbreTuBocaTV , 20-08-2015

    ¡Esa comida! Qué sabores más deliciosos y qué formatos más coquetos. La cocina árabe conquistó por estos lados hace mucho y hoy desear una hojita de parra como almuerzo es tan posible como querer una cazuela. Para eso está La Cocina de Sumaya, una empresa familiar que hace tres años decidió compartir sus recetas y sabores, y los rellenitos fueron repartidos por la ciudad. Aquí César Aravena, uno de sus principales ingredientes, nos enseña el Baba Gannough pasta a base de puré de berenjenas celestial y fácil de hacer. Embale y antes de disfrutarla llame a la Cocina de Sumaya, pida desde falafel hasta repollitos, pasando por hummus y hojitas, entre harto

  • Carpaccio de Carne de Sin Recetas
    AbreTuBocaTV , 04-02-2013

    Alberto Telias tiene un nuevo proyecto bajo las manos que ya nos dejó con la boca abierta. Ricuras al por mayor hechas bajo su excelente mano y paladar para que usted, señor apurado o sin ganas de cocinar, pase, retire y después goce sin limites. La idea, como siempre, es facilitar los caminos para la sonrisa y de la mano de buenos sabores. Está recién comenzando y aquí nos deleita con una receta que suma un poco de todo: tiene lo fresco de las hojas verdes, la fuerza de un carpaccio más grueso que lo común y para terminar una salsa deliciosa con que comerla. Fácil, bonito, aquí una receta de este nuevo Sin Recetas que dará que hablar. Ah! Ojo, la parte dulce ya la conoceremos de la mano e Javiera, la otra mitad de este rico proyecto. Ustedes vayan haciendo hambre y encargando ricuras. Aquí partimos. Encargos a

  • Bocadillos Estelares
    AbreTuBocaTV , 03-07-2015

    Si pensamos en los últimos momentos del año y que queremos lucirnos damos con los recibimientos. Aquí, Sebastián Salas, un cocinero que ha estado aquí y en la quebrada del ají engalanándonos con ricuras, ahora nos prepara unos bocadillos. Participó en Recomiendo Chile más varias presentaciones nacionales, justo las influencias que ahora saboreamos con sus creaciones.

  • Santiago Pan
    AbreTuBocaTV , 21-06-2015

    Más allá de las calles, los edificios y las ciudades. Santiago Pan es un sabor, un sello gustoso que se mete entre harinas y granos para lograr deliciosos panes con múltiples ingredientes y buen resultado. Un hombre --Santiago- que desde la actuación pasó a la amasada y el mundo del pan, para finalmente declararse un enamorado de este alimento básico para todos y que aquí el muestra hecho de varios cereales, siempre con base de harina integral con posibles agregados de aceituna, cebolla, ajo, orégano, almendras, nueces y pasas. También hay panes tradicionales con semillas de sésamo. Encargos a santiagocorreac@gmail.com y al tel. 2821

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