Patatas Bravas
Ingredientes:
• 2 patatas grandes
• 2 guindillas
• 3 ajos
• 1 cebolla
• Pimienta y sal
• Pimentón dulce y pimentón picante
• 500 gr. tomate triturado
• Aceite de Oliva Suave La Masía
Elaboración:
1. Cortamos los ajos y rallamos la cebolla
2. Calentamos Aceite de Oliva Suave la Masía junto con las guindillas
3. Añadimos el ajo picado, doramos
4. Añadimos la cebolla picada, rehogamos unos minutos
5. Retiramos las guindillas
6. Añadimos pimentón dulce y pimentón picante, removemos. Nota: También se pueden añadir unas gotas de tabasco
7. Incorporamos el tomate triturado y salpimentamos
8. Rectificamos la acidez del tomate con un poco de azúcar
9. Cocinamos durante 15-20 minutos a fuego bajo
10. Trituramos
11. Pelamos las patatas en cubos
12. Las freímos en abundante Aceite de Oliva Suave La Masía
13. Las retiramos sobre papel absorbente
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