04 Hamburguesas de Mijo - Reconquistando el Eden

El mijo es un alimento con altas propiedades nutricionales que no goza de la popularidad del trigo o del centeno porque en muchos lugares se desconocen sus propiedades y sus múltiples usos en la cocina. Puede ser utilizado en gran variedad de platillos y pueden consumirlo incluso los celiacos, ya que es un alimento con la gran ventaja de que no contiene gluten y puede ser incluido sin ningún problema en las dietas celiacas. Es rico en proteínas (más que otros cereales), hierro, magnesio y fósforo. Este grano puede utilizarse como el arroz en cualquier preparación. En esta oportunidad le ofrecemos unas exquisitas y fáciles de preparar, hamburguesas de mijo, para acompañar una deliciosa ensalada de verduras. Ingredientes: - 1 taza de mijo - 1 cebolla - 1 ají morrón - Provenzal - 2 cdas. de residuo de avena http://www.reconquistandoeden.com.ar