pasta verde

prepara la carne revolviendo bien los 3 huevos,la almendra,la cebolla,la yerbabuena,y el tocino frito bien picadito,sal y pimienta.en un papel aliminio extiende la carne del grueso que quieras,ponle encima el huevo picado,y ve enrollando la carne a que quede bien envuelta,con el tocino restante en tiras enrollalo en la carne una vez bien envuelto con el papel aluminio hornea por una hora,luego quita el aluminio para que se dore bien el tocino,sirve con ensalada verde y pure de papas....buen

LICUA LOS TOMATES CON EL CHILE, LA CEBOLLA, EL AJO Y EL CILANTRO. CALIENTA EL ACEITE EN UNA CACEROLA Y FRIE LO LICUADO, SAZONA CON EL CONSOME Y COCINA HASTA QUE HIERVA DURANTE 5 MINUTOS. INCORPORA EL CHICHARRON Y COCINA 10 MIN. MAS A FUEGO MEDIO. MEZCLA LA MASA CON LA SAL, Y SI SE RESECO LA MASA, VIERTE UN POCO DE AGUA Y AMASA HASTA DARLE UNA CONSISTENCIA FIRME Y TERZA. TOMA PORCIONES UNIFORMES Y HAZ BOLITAS; APLANALAS PARA FORMAR LAS GORDITAS Y CUECELAS EN UN COMAL CALIENTE. CORTA LAS GORDITAS POR UN COSTADO Y RELLENALAS CON EL CHICHARRON

PRECALIENTE EL HORNO A 250°C. MEZCLE LA MANTEQUILLA CON LA 1/2 LATA DE LECHE CONDENSADA, LAS YEMAS, LA HARINA CERNIDA PREVIAMENTE CON EL POLVO DE HORNEAR Y EL AGUA FRIA HASTA FORMAR UNA PASTA. EXTIENDALA CON UN RODILLO SOBRE UNA SUPERFICIE LISA Y FORRE UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO. RELLENE CON LO SIGUIENTE: LICUE LA LATA DE LECHE CONDENSADA CON LAS ALMENDRAS, EL QUESO Y LOS HUEVOS. VIERTA ESTA MEZCLA EN LA CONCHA DE PAY Y HORNEE DURANTE 45 MINUTOS. DECORE AL

CALENTAR A FUEGO MEDIO EN UNA SARTEN EL ACEITE. SOFREIR LAS ALITAS, TAPARLAS Y DAR VUELTAS DE VEZ EN CUANDO HASTA QUE ESTEN BIEN COCIDAS. AGREGAREL QUESO, COCINAR 5 MINUTOS MAS Y RETIRAR DEL FUEGO. RESERVAR. LICUAR LOS PIMIENTOS, CREMA, AZUCAR, SEMILLAS DE CARDAMOMO, SAL Y PIMIENTA HASTA OBTENER UNA PASTA TERSA Y UNIFORME. SERVIR LAS ALITAS ACOMPAÑADAS CON LA SALSA DE PIMIENTOS Y UN POCO DE QUESO

Derrita la mantequilla en una cacerola, agregar la harina. Revuelva. Añadir la leche fría, crema de arroz con muy poca sal y pimienta. Revuelva constantemente durante 2 a 3 minutos a fuego lento, hasta que hierva. Agrege los cubitos de camembert sin corteza. Verter la mezcla en un plato rectangular, dejar enfriar 2 horas en el refrigerador. Cortar la masa en cuadrados, empanice con la harina, la pimienta huevo batido, pan molido. Coloque en la canasta freidora, sumergirlas en aceite hirviendo. Una vez que estén dorados, escurrir sobre toallas de papel. Sirva con una ensalada verde o espinacas.

se muelen los ingrdientes el tomatillo cocido el cilantro la crema el ajo el chile y la sal,luego se enrollan las tortillas con el pollo y se acomodan en un refractario cuadrado y al terminar la primera linea se le agrega un capa de la salsa preparada,y una capa de queso asadero y luego otra capa de las tortiilas enrrolasdas con el pollo,y otra capa de la salsa asi hasta terminar con las tortillas y el pollo y la salsa, y el queso. Se ponen en el horno por 30 minutos hasta que esten bien derretido el queso y se sirve con arroz y un asnsalada verde

Pon a cocer el tomatillo, limpio de cáscara y lavado, junto con los jalapeños, sin el rabo. Mientras, pica el chicharrón, del tamaño que sea tu gusto. Cuando el tomatillo y jalapeños se hayan cocido, muelelos en la licuadora, junto con la mitad de cebolla cruda, y el cilantro fresco, agrega consomé al gusto, para sazonar. En un sartén, calienta un poco de aceite, y agrega la salsa que acabas de moler, dale un hervor, y agrega el chicharrón picado. Baja el fuego, y deja cocinar, hasta que el chicharrón esté suave. Acompaña con frijoles y arroz

SUAVICE EL QUESO CREMA CON LA LECHE Y SAZONE CON UNA CUCHARADA DE CONSOME DE POLLO. ACITRONE EL AJO, LA CEBOLLA Y EL JITOMATE, SAZONE CON UNA CUCHARADA DE CONSOME DE POLLO Y DEJE HERVIR POR 5 MIN. HASTA QUE SE SAZONE. VACIE LOS FRIJOLES EN ESA SALSA Y MEZCLE MUY BIEN, CALIENTE A FUEGO SUAVE, HASTA QUE QUEDE UNA PASTA PARA RELLENO. RELLENE LOS CHILES CON LOS FRIJOLES Y COLOQUELOS EN UN PLATON, BAÑELOS CON EL QUESO TIBIO, ADORNE CON PIMIENTO PICADO Y

HERVIR EL AGUA CON EL PILONCILLO,AZUCAR Y EL ANISHASTA OBTENER UNA MIEL DEJAR ENFRIAR.APARTE BATIR PERFECTAMENTE LA MANTECA AGREGAR LOS HUEVOSY SIN DEJAR DE BATIR AÑADIR GRADUALMENTE LA HARINA DE MAIZ Y LA MIEL QUE HICIMOS TRABAJAR LA MASA Y DE SER NECESARIO AGREGAR UNA PEQUEÑA CANTIDAD DE AGUA .DESPUES TOMAR PEQUEÑAS PORCIONES DE PASTA Y FORMAR ROSQUITAS O LAS FIGURITAS QUE DESEE .PONERLAS EN UNA CHAROLA ENGRASASA HORNEAR HAY QUE TENER EL HORNO PRECALENTADO A 180oC DEJAMOS DE 12 A 15 MIN.O HASTA QUE ESTEN COCIDAS Y DORADAS.

SE CALIENTA EL SARTEN SE LE AGREGA LA CEBOLLA PICADA Y REVUELVE SE LE PONE EL AJO LA SAL LA JAIBA UNOS MINUTOS QUE SE FRIA MUY BIEN. LUEGO SE PREPARAN LAS CREPAS CON EL GUISADO Y SE ENVUENVEN COMO TACOS SE LICUA LA MEDIA CREMA CON EL CUBO DE MAGUI Y SE LE AGREGA EL QUESO ESTA PASTA SE LE PONE A LAS CREPAS QUE DAN FORMA DE TACOS ENCIMA SE LES ROCIA EL QUESO RALLADO Y SE METE AL HORNO POR 20 MINUTOS. LUEGO SE SIRVEN QUEDAN RICAS. MARIA VITORIA DUARTE. CORREO

en la mesa se pone la harina,se hace un hoyo y se ponen las yemas,la sal,la azucar y la man tequilla,la levadura y le agregamos la leche y vamos amasando,hasta que quede la masa con la consistencia para tortillas de harina,luego aporreamos la masa en la mesa,hasta que esta se despegue facilmente de la misma,la ponemos a reposar cerca del calor en un recipiente enharinado,hasta que esponje el doble aprox.media hora,y obtendras la masa mas deliciosa para preparar la pizza de tu

Colocar las claras en un tazón. Añadir, removiendo con una cuchara de madera, toda el azúcar glass previamente tamizada que absorban hasta obtener una pasta consistente. Incorporarlas durante un largo periodo de tiempo. Agregar unas gotas de jugo de limón para que la preparación resulte bien blanda. Para poder decorar con el glacé real debe quedar liso, blanco y bien consistente. Tapar con una servilleta o con papel humedecido en agua para que no se reseque hasta que se

MACHACA LAS PAPAS HASTA HACERLAS PURE, SAZONA CON SAL Y CALIENTALOEN UNA SARTEN A FUEGO BAJO. MEZCLA EL MOLE CON EL CALDO Y MUEVE HASTA QUE SE DESHAGA, AÑADE EL POLLO Y COCINA HASTA QUE ESPESE; RECTIFICA LA SAZON. CALIENTA UN COMAL UNTADO LIGERAMENTE CON ACEITE Y CALIENTA LAS TORTILLAS SIN PERMITIR QUE SE TUESTEN. RELLENA 1/3 DE LAS TORTILLAS CON FRIJOLES OTRO TERCIO CON PAPA Y OTRO TERCIO CON MOLE VERDE; DOBLALAS A LA MITAD COMO SI FUERAN QUESADILLAS. PON LOS TACOS EN UNA CANASTA FORRADA POR DENTRO CON UN PLASTICO Y ESTE A SU VEZ CUBIERTO CON UN TRAPO DE COCINA LIMPIO PARA QUE SUDEN Y SE MANTENGAN

PON A COCER LAS PAPAS, CUANDO ESTEN COCIDAS PELALAS, CORTALAS Y LICUALAS JUNTO CON EL QUESO, UN PEDAZO DE CEBOLLA Y LA MANTEQUILLA, CON ESTA PASTA SE HACEN BOLITAS Y SE DEJAN REPOSAR POR UNA HORA. MUELE EL JITOMATE CON AJO Y CEBOLLA Y CALIENTA LA MANTEQUILLA PARA FREIR EN EN ELLA EL JITOMATE. INCORPORA EL CALDO, SAZONA CON SAL Y PIMINETA Y DEJA HERVIR. CUANDO EL HERVOR SEA FUERTE AÑADE LAS BOLITAS DE PAPA Y QUESO. DEJA HERVIR OTROS 10 MIN.

PARA PREPARAR LA SALSA, COCINE LA CEBOLA EN UNA SARTEN DE TEFLON DURANTE 3 MINUTOS, AGREGUE EL AJO Y COCINE DURANTE 2 MINUTOS MAS O HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE SUAVE. AGREGUE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES MENOS EL SPAGHETTI. HIERVA, LUEGO TAPELO Y A FUEGO LENTO COCINELO DURANTE 20 MINUTOS, REVOLVIENDOLO DE VEZ EN CUANDO. SI LA SALSA SE PONE MUY ESPESA, AGREGUE UNA O DOS CUCHARADAS DE AGUA. TIRE LA HOJA DE LAUREL. DIVIDA LA SALSA EN DOS Y SIRVALA SOBRE 2/3 DE TAZA DE SPAGHETTI. RINDE 2

En una sarten se pone el tocino asitronar, despues la cebolla y el ajo se mescla bien, se pasa todo a la licuadora se pone la salsa china, la mostaza y la pimienta, se licua todo y la mescla se la pones al pollo y se pone amarinar toda la noche, lo pones en un refractario lo tapas con papel aluminio y lo metes al horno a 180 grados por 30 a 40 minutos. Lo destapas cuando baya aterminar la copcion para que dore unos 10 minutos. Lo acompañas con una ensalada, sopa de arroz o pasta. Rico y

CALIENTA LA MARGARINA Y FRIE EL TOCINO Y LA CEBOLLA. AGREGA EL JEREZ Y CONTINUA COCINANDO HASTA QUE EL LIQUIDO SE VAYA EVAPORANDO, RETIRA Y DEJA ENFRIAR UN POCO. PASA EL JAMON POR EL PROCESADOR HASTA QUE SE HAYA FORMADO UNA PASTA Y MEZCLALO CON EL TOCINO Y CEBOLLA FRITOS, PEREJIL, TOMILLO, HUEVO, SAL PIMIENTA Y PAN MOLIDO SUFICIENTE, HASTA OBTENER UNA CONSISTENCIA MANEJABLE. FORMA BOLAS, DEL TAMAñO DESEADO Y COLOCALAS EN LA CHAROLA, ALREDEDOR DEL PAVO, UNOS 40 MINUTOS ANTES DE QUE ÉSTE ESTÉ

Los chiles limpios y sin semilla se ponen a remojar en agua caliente. Licuamos los chiles. cebolla , ajos, tomates los clavos, las pepitas y el ajonjoli con un poco de caldo de pollo. En una casuela ponemos un poco de manteca o aceite y freimos nuestra pasta. Agregamos mas caldo de pollo, le pones sal y pimienta y la pisca de canela. NOTA- - - - las pepitas sin cascara, ok Para dorarlas no se requiere grasa de ninguna solo una casuela seca, lo mismo el ajonjoli. YA K TIENES LISTO ESTE SOBROSO MOLITO AGREGAMOS LAS PIESAS DE

En una olla grande llena de agua, poner la cal disuelta en un poco de agua. Llevar a ebullición y añadir el maíz. Dejar que el maíz se ablande un poco y que se le desprendan los hollejos. Lavarlo varias veces y quitarle la cabecita a cada grano. En una cazuela honda con agua, poner el maíz y la carne de cerdo (cruda). Dejar los granos ablandar un poco más y añadir el pollo. Moler los tomates con el cilantro. Colar la mezcla y añadir a la cazuela. Salar. Cuando todo este cocido, servir con organo, cebolla, lechuga, chile piquín, rábanos rebanados y medio limón exprimido por cada platillo. Se acompaña con tostadas untadas con

Preparar la masa para crepas y dejarla reposar durante 2 horas. Elaborar las crepas y mantenerlas calientes. Preparar la salsa Bechamel. Triturar el queso Roquefort con un tenedor hasta convertirlo en pasta y mezclar lo con la salsa Bechamel. Remover bien, añadir pimienta y una ralladura de de nuez moscada. Precalentar el horno a 280°C. Rellenar las crepas con una cucharada grande de la mezcla y enrollarlas. Engrasar levemente con mantequilla una charola para horno. Espolvorear las crepas con queso rallado y gratinarlas en el horno durante 10