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Gin Tonic de Hendrick´s con pepino en Foccus Bilbao
webinfohoreco , 23-08-2015
Gin Tonics con limón y
Madrid Fusión 2010: Joan Roca y su receta Ostra Escabechada
webinfohoreco , 02-07-2015
El cocinero de El Celler de Can Roca regresó a madridfusión con una demostración magistral que tuvo como protagonista al
Rape by Arzak explicado paso a paso - Madrid Fusión 2011
webinfohoreco , 17-07-2015
Además del rape, este plato de la factoría Arzak lleva también unas almejas que se presentan en unas conchas comestibles, elaboradas con unos moldes de silicona. El golpe de efecto final se consigue con el montaje del plato sobre una de las vajillas audiovisuales de Philips
Los quesos españoles y franceses, los preferidos por el consumidor
webinfohoreco , 21-06-2015
FUENTE: EFE. Una encuesta -realizada en el contexto de la campaña La buena vida con los quesos de Francia en Reino Unido, Italia, Bélgica, España, Países Bajos y Alemania, recoge que los consumidores europeos consideran la gastronomía como parte de la idea del buen vivir. En el caso de España, el 18 % de los encuestados prefiere el queso francés, por detrás de los quesos nacionales, que eligieron como prioritarios el 65 % de los participantes. Los siguientes en su lista de preferencias son los holandeses (6,3 %), italianos (5,3 %) y suizos (5,3